Das Geheimnis vollendeten Olivenöls

Der Vormittag steht ganz im Zeichen der Olive: Sie besuchen Michele Librandi und sein Ernteteam direkt im Hain und lernen die Merkmale und Eigenheiten der Bäume, ihre Kultivierung, die Fruchtstände und das Prozedere der Ernte kennen. Conrad Bölicke gibt Ihnen ein kleines Einführungsseminar in die Welt der Olivenkultur und macht Sie mit den grundlegenden Schritten und Aspekten der Produktion vertraut. Sie verkosten verschiedene Olivensorten und lernen, die Geschmacksnoten zu beurteilen. Zur Kultur der Region gehören auch die altalbanischen Enklaven. Sie erfahren Wissenswertes zur Geschichte dieser ethnischen Minorität und besichtigen nach dem Mittagessen die Wallfahrtskirche San Cosmo Albanese. Nachmittags besichtigen Sie die Olivenmühle der Familie Librandi und lernen die Arbeitsschritte zur Gewinnung des wertvollen Öls kennen. Anschließend machen Sie einen Rundgang durch den alten Ortskern von Vaccarizzo Albanese und besichtigen auf Wunsch das Heimatmuseum. Zum Abendessen lassen Sie sich in einem Restaurant von kalabrischen Köstlichkeiten verwöhnen.

Am Vormittag haben Sie Zeit zu entspannen oder können auf den Spuren des »schwarzen Goldes« einen Ausflug nach Rossano unternehmen, denn von dort kommt das wohl weltbeste Lakritz, gewonnen aus den Wurzeln des Süßholzes. Am Nachmittag haben Sie Gelegenheit, die historische Burg von Corigliano zu besichtigen, die zu den schönsten Schlössern Italiens zählt. Zum Abschied sind Sie zum Abendessen zuhause bei Familie Librandi eingeladen.

Sie fahren heute in das Städtchen Matera, Europäische Kulturhauptstadt 2019, die mit ihren jahrtausendealten Felsenkirchen und in die Felsen gehauenen Höhlen beeindruckt. Nach einem Mittagsimbiss geht die Fahrt zurück zu Ihrem Hotel in der Region Bari. Nachmittags besichtigen Sie eine historische Olivenölmühle auf dem Weg nach Bitonto, der Stadt der Oliven, deren Altstadt Sie anschließend besichtigen. Das Abendessen nehmen Sie in einem Restaurant in Bitonto ein. Sie werden vom Sternekoch und Olivenöl-Liebhaber Emanuele Natalizio in seinem Restaurant Il Patriarca mit köstlichen Antipasti und Pizza-Variationen verwöhnt.

Freuen Sie sich heute auf ein besonderes Erlebnis: Sie sind eingeladen, bei der Olivenernte mitzumachen. Die Netze sind ausgespannt, um die kostbaren Früchte einzufangen! Zum idyllischen Mittagspicknick im Olivenhain gibt die Folkgruppe »Re Pambanelle« ein Ständchen. Nach einer Pause im Hotel geht es dann zum berühmten Castel del Monte, eine achteckige Burganlage, die von Friedrich II. von Hohenstaufen in Auftrag gegeben wurde. Die mittelalterliche Mysterienburg gehört zum Unesco-Weltkulturerbe, und ihre streng mathematisch angelegte Grundform gibt den Kunstwissenschaftlern noch heute Rätsel auf. Zum Abendessen geht es nach Wahl der Mitreisenden zur apulischen Meeresküche an die Küste oder zur Landküche in die Murge im Hinterland der Küstenregion.

Nach dem Frühstück besuchen Sie die architektonisch vielfältige und atmosphärisch bunte Altstadt von Bari. Die Basilika San Nicola wurde im 11. Jahrhundert errichtet, um die Relikte des Heiligen Nikolaus zu beherbergen, und ist eines der herausragenden Beispiele süditalienischer Romanik. Neben den Hauptkirchen ist das von Friedrich II. errichtete Castello Svevo eines der markanten Monumente der lebendigen Hafenstadt. Nach dem Rundgang endet Ihre Reise, und Sie beginnen ab 14 Uhr Ihre individuelle Rückreise.

• Stornierungsbedingungen laut AGB des Veranstalters.
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• Änderungen vorbehalten. | Stand: 05.01.2023

Mit dem Flugzeug: Sie landen am Flughafen Bari. Dies ist z.B. ab München direkt oder ab Hamburg mit einem Zwischenstopp möglich.

Mit dem Auto: Ab München sind Sie etwa 13 Stunden mit dem PKW unterwegs. Sie fahren vorbei an den Städten Verona, Bologna und San Marino. Bitte achten Sie zudem auf Mautgebühren.

Mit dem Zug:  Ab München HBF dauert die Fahrt etwa 17 Stunden mit einem Umstieg. Sie kommen am Bahnhof Bari Centrale an.