»Der chinesische Weindrache«. Eine exklusive China-Kultur- und Genussreise

Mit dem Hochgeschwindigkeitszug Bullet Train reisen Sie komfortabel nach Qingdao – einst deutsche Kolonie und heute Heimat des bekannten Tsingtao-Biers. Im Biermuseum tauchen Sie ein in die über 120-jährige Brautradition, deren Wurzeln bis nach Deutschland reichen. Am Abend genießen Sie ein typisches Essen mit regionalen Spezialitäten und lassen den Tag bei einem Spaziergang entlang der Küstenpromenade ausklingen. Die nächtliche Lichtshow der Hochhäuser verleiht der Stadt ein ganz eigenes Gesicht. Dank der Lage am Meer bestimmen frische Meeresfrüchte und Fisch die Küche. Wer neugierig ist, kann in Shandong auch ungewöhnliche Delikatessen wie Insekten probieren – für Einheimische eine geschätzte Spezialität. Die Region bietet ein breites Spektrum an Geschmäckern, das sowohl Entdecker als auch Genießer anspricht.

Qingdao ist zudem ein Ort, an dem sich die Spuren kolonialer Vergangenheit deutlich zeigen. Ende des 19. Jahrhunderts erzwang Deutschland einen Pachtvertrag und nutzte die Stadt als Militärstützpunkt und Handelsplatz. Bis heute prägt der Gründerzeitstil das Stadtbild und erzählt von einer Epoche, die Architektur und Geschichte eng miteinander verknüpft.

Nach dem Frühstück geht es zum Weingut Nine Peaks, gegründet vom deutschen Unternehmer Dr. Karl-Heinz Hauptmann. Als erfahrener Investor erkannte er früh das Potenzial der Region Shandong für den Weinbau. Heute entstehen hier charaktervolle Weine, die das Terroir rund um Qingdao widerspiegeln. Bei einer Führung durch das Gut erfahren Sie, wie sich Weinbau in China entwickelt – mit welchen klimatischen Herausforderungen man arbeitet und welche Philosophie hinter den Cuvées steht. Eine ausführliche Verkostung gibt Einblick in die Stilistik der Region. Ein regionales Mittagessen rundet den Besuch ab. Anschließend bringt Sie der Bullet Train mit Tempo 350 durch abwechslungsreiche Landschaften nach Shanghai. Die Stadt empfängt Sie am Abend mit einer Auswahl an Spezialitäten – ein kulinarischer Auftakt für die kommenden Tage. An dieser Stelle sei erwähnt, dass die Chinesen gern, viel, lange und ausdauernd speisen und zumeist Wasser und Tee zu den Mahlzeiten reichen. Es ist ähnlich einer Menüfolge, nur ohne festgesetzter Speisenauswahl. Als erstes kommen die kalten Speisen, dann die Kurzgebratenen, und je nachdem, was aus der langen Schmorküche zuerst fertig ist, die langsam gekochten Gerichte.

Der Vormittag beginnt mit einem Highlight. Sie flanieren entlang der alten und neuen Skyline Shanghais über den ‚Bund‘, das Wahrzeichen Shanghais. Historische Gebäude stehen in einer langen Reihe entlang die Promenade, abends werden sie angestrahlt und zaubern das einzigartiges Panorama Shanghais.

Die Promenade zeigt mit den historischen Gebäuden das alte Gewand Shanghais und den Blick auf den Horizont, welcher zunehmend von rasant errichteten Hochhäusern geprägt ist. Shanghai ist die ‚westlichste‘ Stadt Chinas. Diese enorme Metropole mit fast 25 Millionen Einwohnern ist modern, belebt und lebendig und somit für westliche Besucher einfacher zu verstehen. Ein einzigartiges Bild ergeben die an Stangen aufgehängten Kleider, die aus diesen charakteristischen Bauten aus den 1980ern vor den Fenstern auf die Straße ragen. Auch Leitungen oder andere Bauten eignen sich, um Wäsche zu trocknen. Oder vielleicht hängt auch mal Wurst zum Trocknen aus den Wohnungen. In den alten Stadtvierteln findet das Leben noch auf der Straße Stadt, und die Einwohner leben in Gemeinschaften. Sie übernachten ganz zentral, sodass Sie den Puls der Stadt spüren können und auch nach Herzenslust auf eigene Faust den Duft dieser Stadt schnuppern können. Sie sind heute viel unterwegs, am meisten zu Fuß, denn eine Stadt erläuft man sich am besten, wie Goethe einst schon bemerkte, denn dann ist man auch wirklich dort gewesen. Aber auch die Fahrt mit der Metro in China ist ein Erlebnis, das wir Ihnen bieten möchten. Sie haben nach den ersten Eindrücken am Vormittag zum Lunch freie Zeit, am Nachmittag geht es mit Kultur und Sightseeing weiter, und den Abend verbringen Sie in einem traditionellen Restaurant bei Speis und Trank.

Shanghai hat sich noch Stadtviertel in der alten Architektur erhalten. Zwar nehmen diese traditionellen Bauten immer mehr ab, da die Stadt nach oben wächst und kleine Häuser weichen müssen. Dafür ist das Flair in den noch erhaltenen Stadtvierteln umso echter. Freuen Sie sich auf Kulinarisches in einer der unzähligen Küchen Shanghais, die mit einer schier unendlichen Bandbreite an Aromen Genuss für Sie bereithält. Gemüse, Fisch, Fleisch, Muscheln und Süßspeisen sind die Lieblinge der Shanghaier. Während in einigen Restaurants noch heimlich rohe Muscheln serviert werden, was offiziell inzwischen untersagt ist, halten wir uns an die Köstlichkeiten, die eine spannende Mischung aus Meer, Land und Garten bieten. Inklusive des quirligen Lebens in der Stadt, das von den Einheimischen mit stoischer Gelassenheit hingenommen wird. Am Nachmittag geht es zum Flughafen, um nach Xi´an zu fliegen.  Ankunft in Xi´an und Übernachtung im Hotel.

Unser Ziel ist Shaanxi – bekannt für die Terrakotta-Armee. Um dieses unglaublich imposante Kulturerbe zu sehen, starten Sie etwas früher in den Tag. Freuen Sie sich auf ein Gesamtkunstwerk. Über achttausend aus Terrakotta gefertigte Soldaten bewachen, zusammen mit mehr als 600 Pferden und etwa 120 Kampfwagen, ein Grab, das bis heute nicht geöffnet wurde, weil nicht klar ist, welche Auswirkungen das auf den Inhalt hätte. Die Figuren stellen im Übrigen alle Individuen dar und sind sehr empfindlich. Das Ausgraben lässt die Farben verblassen, zudem sind viele Soldaten bereits durch den Einsturz der großen Halle in Teile zerbrochen, die jedoch mühsam zusammengesetzt und regelmäßig restauriert werden.

Shaanxi ist ein Schmelztiegel chinesischer Landschaften: Im Norden karge Steppen, im Süden grüne Wälder, dazwischen fruchtbare Flusstäler. Seit über 5.000 Jahren prägt die Region die kulturelle Entwicklung Chinas – lange bevor Peking oder Shanghai das Bild des Landes bestimmten. Xi’an, einst Hauptstadt zahlreicher Dynastien, ist ein lebendiges Archiv dieser Geschichte. Auf dem Weg zur Armee besuchen Sie das Weingut Changyu Rena, erbaut im Stil eines toskanischen Castello. Der Name geht auf den italienischen Önologen Augusto Reina zurück, der bereits in den 1980er Jahren in China tätig war. Die klangliche Umwandlung seines Namens ins Chinesische und zurück ins Englische führte zur heutigen Bezeichnung Re-Na – ein Beispiel für die kreative Sprachpraxis im Reich der Mitte. Am Abend erwartet Sie ein Menü mit regionaler Würze, die Küche der Provinz ist bekannt für ihre kräftigen Aromen. Eine traditionelle Aufführung rundet den Tag atmosphärisch ab.

Am Morgen fliegen Sie von Xi’an nach Yinchuan, Hauptstadt des autonomen Gebiets Ningxia. Beim Anflug wirkt die Landschaft zunächst karg – Sand, Steppe, Weite. Doch plötzlich tauchen grüne Felder auf, durchzogen vom mächtigen Huang He, dem Gelben Fluss. Er ist Lebensader und Herausforderung zugleich: Über 5.000 Kilometer lang, speist er seit Jahrhunderten die Felder der Region und ermöglicht den Weinbau inmitten trockener Böden. Der Gelbe Fluss entspringt im Hochland von Qinghai, durchquert neun Provinzen und mündet ins Bohai-Meer. In Ningxia sorgt ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem für fruchtbare Böden – Grundlage für Landwirtschaft und Reben. Zugleich verlangt der Fluss ständige Aufmerksamkeit: sein sich hebendes Bett und wiederkehrende Überschwemmungen erfordern bauliche Eingriffe und Anpassung. Historisch war der Huang He Teil der Seidenstraße und Ursprung früher Hochkulturen – heute ist er Symbol für Wandel, Widerstandskraft und die Kunst, aus wenigem viel zu machen.

Vom Flughafen fahren Sie aufs Weingut Silver Heights, wo Emma Gao ihre Weine erklärt. Sie hat in Frankreich Önologie studiert und ist über verschiedene Stationen, inklusive Château Calon Ségur in Bordeaux, wieder nach China zurückgekehrt. Die Weine lassen eine klare Handschrift erkennen. Emma bereitet Weine, wie man es aus europäischen Weinbauländern kennt. Bereits früh begann sie biologisch zu arbeiten und bekam 2023 als erstes Weingut ein Demeter-Zertifikat. Am Nachmittag zeigen Ihnen Wsana und Jörg die Movie City bei einem eindrucksvollen Spaziergang, und am Abend werden Sie mit einem lokaltypischen Abendessen verwöhnt.

Bereits vor dem Bau der chinesischen Mauer umgab das Reich der XiXia-Könige ein Schutzwall, der das Reich vor Steppenvölkern schützen sollte. Geblieben sind beeindruckende Gräber und Teile des Schutzwalls, die man noch heute besichtigen kann. Innerhalb des geschützten historischen Bereichs befindet sich das Weingut Legacy Peak, das Sie besuchen.

Legacy Peak war eines der ersten Weingüter, dass Wsana Woo und Jörg Philipp mit seinem internationalen Stil überraschte. Der Winzer Liu Hai ist ständig in der prekären Situation, dass die regionale Regierung jederzeit sein Weingut schließen kann, da es sich auf einer nationalen Gedenkstätte befindet. Sie besuchen das Weingut und probieren die außergewöhnlichen Weine von Legacy Peak in dieser ungewöhnlichen Umgebung. Anschließend genießen Sie ein Essen in einem Grillrestaurant im nordchinesischen Stil. Am Abend haben Sie die Gelegenheit auf einem bunten Streetfood Markt sich den vielfältigen Genüssen hinzugeben.

Im Süden Ningxias, wo einst nur Wüste war, haben Menschen der kargen Landschaft fruchtbare Böden abgetrotzt. Sie besuchen eine Goji-Farm, deren Produkte heute in Tees und Speisen der Region zu finden sind. Die Beere, seit Jahrhunderten in der ostasiatischen Medizin geschätzt, gedeiht hier besonders gut – dank sandiger Böden und intensiver Sonneneinstrahlung. Anschließend geht es zum Weingut Huida, das vollständig biologisch arbeitet. Bei einer Führung durch Reben und Keller erfahren Sie, wie nachhaltiger Weinbau unter extremen Bedingungen gelingt. Gründer Dou Xiaoming setzt auf natürliche Ressourcen und soziale Verantwortung: Bis zu 300 Menschen sind bei der Handlese und im Betrieb beschäftigt. Die anschließende Verkostung zeigt, wie sich die Philosophie im Glas widerspiegelt. Ein Mittagessen im hauseigenen Restaurant – ausschließlich mit Zutaten aus eigenem Anbau – rundet den Besuch ab. Am Nachmittag steht die Goji-Beere nochmals im Mittelpunkt, bevor Sie durch die weite Landschaft zurückfahren und beim Abendessen den Tag ausklingen lassen.

Heute entdecken Sie eine Region, die selbst in China kaum bekannt ist: Wuhai, im Süden der Inneren Mongolei. Die Stadt liegt buchstäblich auf Sand – und doch gedeihen hier seit Langem Trauben. Der nahe Gelbe Fluss ermöglicht den Anbau, trotz der kargen Umgebung. Sie besuchen Tafeltraubenanlagen und verkosten Weine aus dieser ungewöhnlichen Region. Wuhai genießt in China hohes Ansehen für seine Esstrauben und Rosinen, die auch international exportiert werden. Der Anbau erfolgt im Sommer im Freien, im Winter in unscheinbar wirkenden Lehmbauten, doch im Inneren verbirgt sich hochmoderne Technik. Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit werden präzise gesteuert – ein stilles Zusammenspiel aus Tradition und Innovation. Hier wachsen Trauben für den Frischverzehr und Rosinen, die bis weit über Chinas Grenzen hinaus exportiert werden. Sie erleben eine Region, die mit wenig Ressourcen viel hervorbringt – und dabei architektonisch wie landwirtschaftlich eigene Wege geht.

Mit dem Morgenflug erreichen Sie Peking und checken im Hotel ein. Die verbotene Stadt ist wohl das berühmteste Wahrzeichen Pekings. Ein Prachtbau, der die Größe einer Kleinstadt einnimmt. Dieser enorme Komplex liegt mitten in Peking und war fast 500 Jahre, von der Ming-Zeit (1420) bis zum Ende der Qing-Dynastie (1912), das Zentrum der Macht und Heimat der Kaiser, sowie deren Gefolge und auch das Zentrum der chinesischen Regierung. 1987 wurde die verbotene Stadt als weltweit größte Sammlung gut erhaltener antiker Holzkonstruktionen zum Weltkulturerbe erklärt. Anschließend besuchen Sie die alten Viertel Pekings und genießen dort typische Straßenküche sowie die ausgelassene Abendstimmung. Möglicherweise haben Sie die Chance, jemandem bei der Kunst der Kalligrafie über die Schulter zu schauen und auch zu sehen, wie man die berühmte Pekingente zubereitet. Sie erleben ein echtes Streetfoodmekka. Schlemmen Sie ganz nach Ihren Vorlieben.

Chinesen sagen, wer nicht die Große Mauer besucht hat, ist kein Mann. Ein altes Sprichwort, das aber die Bedeutung der Mauer in der Geschichte Chinas zeigt. Dieses einzigartige Bauwerk hat eine Ausdehnung von über 20.000 Kilometern Gesamtlänge und ist ein Wunder der Bauwerkskunst. Es handelt sich technisch nicht um eine Mauer, sondern hat diverse Abschnitte und Verzweigungen. Wir besuchen einen bedeutenden Abschnitt nahe Peking, der perfekt erhalten ist und das Tor zur Hauptstadt darstellte. Nur noch knapp 10 Prozent der ursprünglichen großen Mauer Chinas sind erhalten. Auf dem Weg dorthin besuchen Sie ein Weingut in der Umgebung der Hauptstadt. Peking reiht sich in die Hauptstädte weltweit ein, die Weinbau auf dem Stadtgebiet betreiben. Weitere sind Wien, Madrid und Santiago de Chile. Obwohl der Weinkonsum pro Kopf in China noch gering ist, zählt das Land bereits zu den bedeutenden Konsumenten weltweit – dank seiner enormen Bevölkerungszahl und einer neugierigen, genussaffinen Mittelschicht. Während heimischer Wein bislang auf Zurückhaltung trifft, wächst das Interesse rasant.  Wer China besucht, begegnet einem faszinierenden Spannungsfeld zwischen Tradition, Geschmack und einem Markt mit beeindruckendem Potenzial. Den Abend verbringen Sie in Peking bei einem gemeinsamen Abschiedsessen.

Am Morgen genießen Sie noch einmal ein entspanntes Frühstück und lassen die Eindrücke dieser besonderen Reise nachklingen. Anschließend heißt es Abschied nehmen: Nach dem Check-out im Hotel erfolgt der individuelle Transfer zum Flughafen Peking – mit wertvollen Erinnerungen im Gepäck und einem Koffer voller kultureller Inspiration.

Da Ihr Rückflug nach Deutschland in der Regel erst am späten Abend erfolgt, bleibt Ihnen der Tag für individuelle Erkundungen in Peking. Wie Sie diese Zeit gestalten, liegt ganz bei Ihnen – ob entspannt im Hotel oder neugierig auf weitere Entdeckungen.

Wsana und Jörg stehen Ihnen gern mit einem zusätzlichen Programmvorschlag zur Seite: Je nach Zeitfenster und Verfügbarkeit besteht die Möglichkeit, das legendäre Sommerpalais zu besuchen – ein Ort voller Geschichte, Harmonie und fernöstlicher Eleganz.

Klima und Reisezeit

Auf unserer Reise begegnen wir einer beeindruckenden klimatischen Vielfalt: In Peking und Qingdao erwartet Sie maritimes Wetter, während in Shanghai bereits sommerliche Wärme herrscht. In den Wüstenregionen erleben Sie warme Tage und kühle Nächte – ein echtes Wechselspiel. Damit Sie jede Etappe komfortabel genießen können, empfehlen wir eine gute Vorbereitung und vielseitige Kleidung, die sich flexibel anpassen lässt – für ein Reiseerlebnis voller Komfort und Entdeckungen.

Hinweise

Die ausgeschriebenen Reiseabläufe sind unter Vorbehalt zu verstehen. Änderungen der Routenführung und des Programms behalten wir uns im angemessenen Umfang vor. Hotels, wie beschrieben oder vergleichbar.

Ihre Reiseleitung kennt sich gut aus, ist gut vorbereitet und wird die Reise für Sie den örtlichen Gegebenheiten auch in Bezug auf die Wetterbedingungen und menschlichen Grundbedürfnisse stets souverän anzupassen wissen. Insiderführungen und der Austausch mit lokalen Akteuren finden i.d.R. meist in englischer Sprache statt. Bei Bedarf übersetzen wir für Sie.

Gut zu wissen

In China wird zu vergleichbaren Zeiten gegessen, wie es in Deutschland üblich ist. Darauf haben wir unsere Planungen ausgelegt. Wir empfehlen Ihnen für die Besuche auf den Farmen, Weingütern und in den Kulturstätten festeres Schuhwerk, Sonnenschutz und eine Kopfbedeckung. Bitte beachten Sie, dass unsere Tage reich an Eindrücken und Erlebnissen sind – wir sind nahezu täglich lange Zeit unterwegs.

Visum:

Für eine touristische Reise nach China von bis zu 30 Tagen benötigen deutsche Staatsangehörige derzeit kein Visum. Diese visumfreie Einreise gilt für Aufenthalte zu touristischen, geschäftlichen oder Besuchszwecken und ist zunächst bis 31. Dezember 2025 befristet. Voraussetzung ist ein gültiger Reisepass, der bei Einreise noch mindestens sechs Monate gültig sein muss.

Wir bitten zu beachten, dass im Rahmen der inkludierten Mahlzeiten die Getränke in Eigenleistung auszuwählen und zu bezahlen sind (wenn nicht anders ausgeschrieben).
In China wird für gewöhnlich bereits Wasser und Tee zu den Mahlzeiten gereicht.

Im Reich der Mitte gehört Trinkgeld nicht zur gängigen Praxis und stößt – gerade in Restaurants oder Hotels – oft auf Verwunderung. Aus Respekt vor den lokalen Gepflogenheiten empfehlen wir, auf zusätzliche Honorierungen zu verzichten und den Service stattdessen mit einem Lächeln und einem herzlichen „Danke“ wertzuschätzen – das wird überall verstanden. Um in China durch das Land zu reisen, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie immer Ihren gültigen Reisepass mit sich führen.

Diese Reise ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität grundsätzlich nicht geeignet.
Nähere Informationen hierzu erhalten Sie gern telefonisch bei uns.

Stornierungsbedingungen laut AGB des Veranstalters.

Eine Kreditkartenzahlung per VISA oder Mastercard ist möglich. Weitere Informationen erhalten Sie von unserem ZEIT REISEN Kundenservice.

Für den CO₂-Ausstoß aus sämtlichen Fahrten mit Bahn, Bus, Flugzeug und Schiff sowie dem Landprogramm spenden wir für Sie einen Klimaschutzbeitrag an sorgfältig geprüfte Klimaschutzprojekte. Bei unseren Partnerveranstaltern werden die Projekte jährlich abgefragt und dokumentiert.

Für Ihre entspannte Anreise empfehlen wir, einen zusätzlichen Tag für den Hinflug einzuplanen. So bleibt Ihnen genügend Zeit, um in Ruhe anzukommen, sich auf die Reise einzustimmen.

Mit dem Flugzeug landen Sie am Flughafen Peking. Planen Sie Ihre Anreise bitte so, dass Sie am spätestens um 18 Uhr Ortszeit am ersten Reisetag (10.5.2026 oder 13.9.2026) in Peking im Hotel ankommen. Wenn möglich, organisieren wir einen Shuttle vom Flughafen Peking zum Hotel gemäß der meisten Ankunftszeiten der Reiseteilnehmer (optional). Alternativ ist die Fahrt mit dem Taxi möglich, die Fahrt dauert je nach Verkehrslage ca. 45 Minuten.

Für die Rückreise planen Sie Ihren Flug bitte so, dass Sie frühestens um 16 Uhr Ihren Flug antreten. Auch hier werden wir ein Airport Shuttle gemäß der meisten Abflugzeiten am 22.5.2026 respektive 25.9.2026 zum Flughafen Peking organisieren und Ihnen optional anbieten. Bei abweichenden Flugzeiten empfehlen wir Ihnen sich mit einem Taxi zum Flughafen von Peking zu begeben. Gern ist Ihnen die Reiseleitung bei der Organisation behilflich. Gern unterbreiten wir Ihnen ein Flugangebot.