Wissenswertes über die Küche und Restaurants in Sydney

Sydney ist die Hauptstadt von New South Wales in Australien. In der Region leben 4,12 Millionen Einwohner, von denen 3,64 Millionen in der Stadt Sydney wohnen. Damit gilt sie als größte Stadt auf dem australischen Kontinent, ebenso ist Sydney Handels-, Industrie- und Finanzzentrum. Die Region liegt in der subtropischen Klimazone, aufgrund der Nähe zum Ozean werden die Temperaturen jedoch abgemildert. Die Temperaturen steigen nicht über 27°C und sinken selten unter 5°C. Der meiste Niederschlag fällt mit etwa 141 Millimetern im Juni. Schnee ist hier eine Rarität. Sydney verfügt über einen natürlichen Hafen, den Port Jackson. Er ist 19 km lang und hat eine Fläche von 50 km². Er dient hauptsächlich dem Warentransport, aber auch Kreuzfahrtschiffe können hier anlegen.

Der Großteil der Touristen gelangt über den internationalen Flughafen Kingsford Smith International Airport ins Land. Direktflüge vom europäischen Festland gibt es nicht. In der Regel muss man in London und Hongkong umsteigen. Der Flug dauert zwischen 27 und 38 Stunden. Dieser Unterschied ist auf Aufenthaltsdauer und Flugroute zurückzuführen. Für die Einreise nach Australien benötigt der normale Tourist ein Touristenvisum, das 3, 6 und auch 12 Monate gültig sein kann. Wer seinen Urlaub mit Teilzeitarbeit finanzieren will, benötigt ein Touristenvisum mit Arbeitserlaubnis. Sydney verfügt über eine große Anzahl von Sehenswürdigkeiten. Dazu zählt in erster Linie das Sydney Opera House, welches mit seiner muschelförmigen Silhouette zum Wahrzeichen der Stadt wurde. Aber auch die bekannte Harbour Bridge zieht jährlich Millionen Touristen an. Der Sydney Tower und das Queen Victoria Building reihen sich in die Galerie der Sehenswürdigkeiten ein. In der Sydney Opera kann man Führungen für 25 Euro und Vorstellungen für 200 Euro erleben. Außerdem kann man den Theaterabend mit einem köstlichen Abendessen beenden oder auch starten. Im Opernhaus gibt es ein multikulturelles Restaurant.

Die Küche Sydneys ist hauptsächlich durch die britische Küche geprägt. Dies liegt in der Geschichte des Kontinents begründet. 1788 wurden die ersten englischen Häftlinge nach Australien verschifft, um die überfüllten britischen Gefängnisse zu entlasten. Durch die zunehmende Immigration aus aller Welt entwickelte sich die Küche Sydneys zu einer der vielfältigsten der Welt. Die Südostasiaten, Griechen, Italiener und die Libanesen haben unter anderen einen großen Einfluss auf die heutige australische Küche. Eines der wichtigsten Hauptnahrungsmittel sind unbestreitbar die Meeresfrüchte, die immer frisch erhältlich sind. Fisch und Meeresalgen stehen genauso auf dem Speisezettel wie Macadamianüsse und Rindfleisch.

Es gibt mehrere Tausend Restaurants, Bars und Cafés in Sydney, die neben Getränken auch eine Vielzahl von Spezialitäten anbieten. Die Duschschnittspreise liegen dabei zwischen 10 und 312 Euro für ein vollständiges Menü. Ob direkt am Strand oder in der Stadtmitte, man findet für jeden Geschmack und Geldbeutel das passende Restaurant. Hier gibt es ausländische sowie inländische Küche. Viele Immigranten haben im Laufe der Zeit eigene Restaurants eröffnet. So stößt man am Strand unter anderem auf französische und indische Restaurants in direkter Nachbarschaft zu australischen. Die Kriterien für Sauberkeit sind in Sydney sehr hoch, sodass man ohne Probleme zu befürchten, überall essen kann.